肉牛產(chǎn)業(yè)“體虛”急需政策“補(bǔ)氣”

2013-11-14 08:34 來(lái)源：河南日?qǐng)?bào)農(nóng)村版

　　眼下牛肉價(jià)格延續(xù)著長(zhǎng)期以來(lái)的上漲趨勢(shì)。省畜牧局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,今年10月我省牛肉均價(jià)為每公斤57.03元,是2005年10月牛肉均價(jià)每公斤16.55元的3.4倍。

　　牛肉價(jià)格緣何牛氣十足?肉牛產(chǎn)業(yè)如何才能實(shí)現(xiàn)健康發(fā)展?

　　牛肉價(jià)格持續(xù)上漲

　　“少割一點(diǎn)兒,夠燉兩頓湯就行了。”10月31日,在鄭州一家超市的牛肉專(zhuān)賣(mài)柜前,看著一公斤七十多元的高價(jià),鄭州市民王女士只買(mǎi)了一小塊牛肉。

　　走訪了鄭州多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市后筆者發(fā)現(xiàn),農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的牛肉價(jià)格一般在每公斤50元左右,而超市售賣(mài)的牛肉,最便宜的牛腩也賣(mài)到每公斤71.6元,牛腱則每公斤高達(dá)91元。

　　一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的商販總結(jié),每年的10月到來(lái)年的2月是牛肉消費(fèi)的旺季,春節(jié)前可能會(huì)更高。

　　養(yǎng)殖戶積極性不高

　　“市場(chǎng)供求關(guān)系不平衡是造成牛肉價(jià)格持續(xù)上漲的主要原因?！笔⌒竽辆挚傂竽翈熑涡目》治稣f(shuō),隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的重視,牛肉的需求越來(lái)越大,而肉牛存欄量不斷下降,市場(chǎng)上牛肉供應(yīng)量一直在減少。

　　商丘市睢陽(yáng)區(qū)路河鄉(xiāng)熊樓村的竇振江2007年開(kāi)始在家鄉(xiāng)養(yǎng)牛,目前存欄100多頭。他算了一筆賬:現(xiàn)在從東北買(mǎi)一頭800斤左右的架子牛需要1.2萬(wàn)元,這兩年飼料價(jià)格翻了一番,人工成本也漲了一倍,養(yǎng)一頭牛一年只能賺2000多元。

　　駐馬店市畜牧局畜牧科科長(zhǎng)李連貴告訴筆者:“散養(yǎng)戶養(yǎng)牛不劃算,還不如在外打工掙得多,比較效益低讓相當(dāng)一部分養(yǎng)殖戶放棄轉(zhuǎn)行。駐馬店肉牛存欄量由2010年的140萬(wàn)頭下降到去年的124萬(wàn)頭?！?/font>

　　此外,有業(yè)內(nèi)人士坦言:“肉牛產(chǎn)業(yè)越往終端做越賺錢(qián),也就是說(shuō)養(yǎng)牛的不如宰牛的,宰牛的不如賣(mài)牛肉的,這在一定程度上打擊了養(yǎng)殖戶養(yǎng)牛的積極性?！?/font>

　　肉牛產(chǎn)業(yè)急需扶持

　　李連貴說(shuō),雖然今年的牛肉價(jià)格不斷上漲,帶動(dòng)肉牛規(guī)模養(yǎng)殖戶快速增加,但補(bǔ)欄量短期內(nèi)難以上去,“養(yǎng)一頭育肥牛需要20個(gè)月左右,而且母牛10個(gè)月才只能生一頭牛犢,周期太長(zhǎng)?！?/font>

　　“相對(duì)于母豬和奶牛的各種扶持和補(bǔ)貼政策,目前為止肉牛產(chǎn)業(yè)還沒(méi)有一個(gè)專(zhuān)門(mén)性的扶持政策,這也是影響肉牛存欄量提高的重要因素?！焙幽限r(nóng)業(yè)大學(xué)教授鄧立新說(shuō)。

　　“母牛存欄量大幅下降,對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)的根基構(gòu)成了潛在威脅?！泵陉?yáng)縣夏南?？萍奸_(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)祁興磊建議,政府部門(mén)應(yīng)加大扶持和補(bǔ)貼力度,或成立牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金,提高養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)母牛的積極性。

　　據(jù)了解,最近國(guó)家發(fā)改委出臺(tái)的《全國(guó)牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃(2013—2020年)》,把冀、魯、豫三省規(guī)劃為肉牛肉羊生產(chǎn)的重點(diǎn)區(qū)域,將對(duì)肉牛肉羊標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、良種場(chǎng)建設(shè)和牛羊肉加工給予重點(diǎn)扶持,這無(wú)疑會(huì)給我省肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展打上一針強(qiáng)心劑。 (盧松)